[ 2016 夏 ] 暑假活動 7/11~13 從一粒麥子到『瘋狂玩麵粉』的三天食育營

（7 / 7 有一個名額釋出，可報名）


在沃野看過（影片）水車幫忙碾製小麥（成為麵粉）的過程以後，小孩嚷嚷著要看小麥、種小麥。

在秋冬來臨、真正一起來種麥子之前，讓我們先來玩玩麵粉吧～


想參加請填寫資料：報名系統

營隊基本資訊：

1.日期：2016年7月11日～13日（週一至週三，共三個白天，不過夜，除非特殊狀況），時間是早上九點至下午四點半。

2. 地點：毓惠竹東教室（新竹縣竹東鎮大鄉里）

3.  適合的小孩年紀：大班至小四。

4. 名額：3人開辦，7人額滿。

但每多一位家長助教，可再多2位小孩報名。（家長當助教，小孩可半價優惠）


5.費用：單日參加是一千元，兩天是 1800 元，三天是 2700元。（會優先給三日全參加的孩子優先報名）



 我們到底要玩什麼呢？！


 Day1：
＊ 小麥是怎麼變成麵粉的？  有很多種小麥嗎？ 那麼為什麼有很多種麵粉呢？（高筋麵粉、低筋麵粉等等）

 （透露給家長搶先知道一下：上次去麵粉廠參觀，工作人員說他們可以把一顆小麥分成五、六十種部位，然後依據要出品的麵粉用途，調配不同的成分和比例，以達到特殊的性質）


＊ 麵粉加了水， 就會變成麵糰，麵糰是怎麼樣的性質？ 如果加了不同的東西（如：酵母粉）又會有什麼不同的特性呢？


==> 自己做麵疙瘩的午餐。


＊  下午，製作一種簡單的餅乾、一種麵包。   我們的點心還會搭配營養安全的手作果醬喔～





Day2：

＊  麵粉  加上  打發了的蛋白，為何可以變成鬆鬆軟軟的 蛋糕呢？

此日由佳祺設計一款適合孩子的蛋糕，製作過程分組、合作。


中午 ===>  自己做麵條來吃！

   
手工做出來的麵條？

標榜
『手打麵』
的餐廳是否麵條比較 Q 彈有勁？


如果麵糰的配方不同，吃起來的感覺有什麼不同呢？







 下午，來做超簡單、又能瞭解中和反應（小蘇打粉、加上酸的東西，泡出二氧化碳的泡泡）的香蕉鬆糕，
來當點心吧～


Day3：

＊    早上：自製   披薩  Pizza。（這次想要加什麼料可以由小孩決定，前一天討論，第三天早上處理食材。我最愛和風章魚燒口味了...... 我猜小孩愛  鳳梨火腿口味....）

Ps. 這次是用烤箱烤，戶外的材燒窯因天氣太熱，要秋冬再使用了）


＊    下午：自製   包子。 (我最愛包筍子和肉的，小孩可能愛包紅豆餡？）


==>小孩回家會不會說：媽媽，我要吃飯！！ 這個禮拜我不要再吃麵啦～